Aşçılık Bölümü Nedir? Aşçılık Bölümü Hakkında Bilgi

Aşçılık bölümü, 2 yıl eğitim verilen bir önlisans programıdır. Aşçılık bölümü için, 96 üniversitenin 190 bölümünde toplam 8.793 adet kontenjan açılmıştır. Aşağıdaki başlıklarda Aşçılık bölümü hakkında detaylı yerleştirme verilerini ve sıkça sorulan soruların cevaplarını bulabilirsiniz.

Aşçılık Bölümünün Amacı Nedir?

Aşçılık bölümü, yemek sektörüne yemek yapma tekniklerini bilen ve kendini bu konuda geliştirmeyi amaçlayan çalışanlar yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Aşçılık Mezunu Ne İş Yapar? İş Olanakları Nelerdir?

• Restoranlar
• Kafeler
• Çeşitli yemek hizmetleri veren iş yerleri
• Okulların, hastanelerin ve iş yerlerinin yemekhaneleri
• Otel mutfakları gibi birçok alanda çalışabilirler.

Aşçılık Bölümündeki En İyi Üniversiteler

Aşçılık bölümünün en iyi devlet ve vakıf üniversitelerini aşağıdaki listeden görebilirsiniz. Bütün listeyi görmek için Aşçılık Taban Puanları sayfasına gidin. Not: Üniversiteler son yerleştirme senesi verisine göre yüksek taban puandan düşük taban puana doğru sıralanmışlardır.

Aşçılık En İyi Devlet Üniversiteleri

1. #101050369 Anadolu Üniversitesi – Aşçılık
2. #100750674 Akdeniz Üniversitesi – Aşçılık
3. #100751654 Akdeniz Üniversitesi – Aşçılık
4. #100150202 Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi – Aşçılık
5. #107650018 Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi – Aşçılık
6. #101190202 Ankara Üniversitesi – Aşçılık
7. #110590043 Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi – Aşçılık
8. #103050681 Dicle Üniversitesi – Aşçılık
9. #111851753 Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi – Aşçılık
10. #107651219 Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi – Aşçılık

Yukarıdaki bölümlerin kontenjanlarına, taban puanlarına ve başarı sıralamalarına Aşçılık Devlet Üniversiteleri Taban Puanları sayfasından ulaşabilirsiniz.

Aşçılık En İyi Vakıf Üniversiteleri

1. #202551791 İstanbul Bilgi Üniversitesi – Aşçılık (İÖ) (Burslu)
2. #200150361 Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi – Aşçılık (Burslu)
3. #204551731 Nişantaşı Üniversitesi – Aşçılık (İÖ) (Burslu)
4. #200651636 Başkent Üniversitesi – Aşçılık (Burslu)
5. #205053262 İstanbul Topkapı Üniversitesi – Aşçılık (Uzaktan Öğretim) (Burslu)
6. #202457241 İstanbul Aydın Üniversitesi – Aşçılık (İÖ) (Burslu)
7. #206410594 Antalya Bilim Üniversitesi – Aşçılık (Burslu)
8. #202551773 İstanbul Bilgi Üniversitesi – Aşçılık (Burslu)
9. #201290304 Doğuş Üniversitesi – Aşçılık (İÖ) (Burslu)
10. #204950392 Piri Reis Üniversitesi – Aşçılık (İngilizce) (Burslu)

Yukarıdaki bölümlerin kontenjanlarına, taban puanlarına ve başarı sıralamalarına Aşçılık Vakıf Üniversiteleri Taban Puanları sayfasından ulaşabilirsiniz.

Aşçılık Bölümünün Dersleri Nelerdir?

• Mutfak Planlaması
• Temel Yiyecek Üretimi
• Gastronomi ve Mutfak Tarihi
• Pastane Ürünleri
• Ticari Matematik
• Soğuk Mutfak ve Mezeler
• Kalite Güvencesi ve Standartları
• Gıda ve İş güvenliği
• Türk Osmanlı ve Anadolu Mutfağı
• Dünya Mutfakları
• Gastronomi Turizmi
• Catering ve Toplu Yemek Hizmetleri

📌 NOT: Her üniversitenin kendi müfredatına sahip olması sebebiyle derslerde değişiklik meydana gelebilmektedir. Detaylı ders bilgisi için ilgili üniversite bölümünün internet sitesinden müfredat bilgisine ulaşabilirsiniz.

Aşçılık Öğrencilerinin DGS ile Geçebilecekleri Bölümler

• Aile Tüketici Birimleri
• Beslenme ve Diyetetik
• Gastronomi ve Mutfak Sanatları
• Gıda Mühendisliği
• Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği